ઉનાળામાં દરેકને ડુંગળી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ સિવાય સલાડમાં પણ ડુંગળી ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પરંતુ જો ડુંગળીમાં સરકો મિક્સ કરવામાં આવે તો તે વધુ સારી બને છે. જો સિરકાવાળી ડુંગળીનો ઉપયોગ ખોરાકમાં કરવામાં આવે તો ફાયદા વધે છે. ઉનાળામાં સિરકાવાળી ડુંગળી પેટને રાહત આપે છે. અને તેને એક સાથે બનાવવું પણ ખૂબ જ સરળ છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપિ અને ખોરાકના ફાયદા.
સરકો ડુંગળી કેવી રીતે બનાવવી?
પ્રથમ નાની ડુંગળી લો. છરીથી ચાર કટ કરો. આ પછી, એક જારમાં હાફ બાઉલ વ્હાઇટ વેનીગર અથવા 1 ટેબલસ્પૂન એપલ સાઇડર અને પાણી ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય તો તમે તેમાં લીલા મરચા પણ ઉમેરી શકો છો. તમે લાલ મરચું ઉમેરી શકો છો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો અને બરાબર મિક્સ કરો. જારને બહાર તાપમાને 3-4 દિવસ સુધી રાખો. તેને અવારનવાર હલાવતા રહો. 4 દિવસ પછી તેને ફ્રિજમાં રાખો. જયારે ડુંગળી લાલ થાય છે, ત્યારે તે ખાવા લાયક બની જાય છે.
સરકો ડુંગળી ખાવાના ફાયદા
ડુંગળી ખાવાથી તેના ઘણા ફાયદા થાય છે. પરંતુ સરકો સાથે ડુંગળીને મિક્સ કરવાથી ન્યુટ્રીશન વેલ્યુ લોક થઈ જાય છે. સરકો કેન્સરના દર્દીઓને નુકસાન પહોંચાડે છે, તેમને આનું સેવન ટાળવું જોઈએ. આ સિવાય, લોકો તેના સેવનથી ઘણા ફાયદા લઈ શકે છે.
1. વાળ ખરવાની સમસ્યા ઓછી થાય છે.
2. મગજ ઝડપથી કામ કરે છે.
3. યુરિન ઇન્ફેક્શનથી પરેશાન લોકો ડુંગળી પણ લઇ શકે છે.
4. સરકો ડુંગળી મેળવીને વીર્યને સ્વસ્થ બનાવી શકાય છે.
5. અનિયમિત સમયગાળાના કિસ્સામાં ડુંગળી ખૂબ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.
6. કેલરી બર્ન કરવામાં પણ મદદરૂપ છે. પાતળા થવા માટે ઘણી મદદ કરે છે.
7. બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખે છે અને હૃદયરોગને દૂર રાખે છે.
8. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અસરકારક.
9. મગજને રિલેક્સ કરે છે અને પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરે છે.
10. પ્રોસ્ટેટ કેન્સર, સ્તન અને ફેફસાના કેન્સરથી રક્ષણ આપે છે.
