શિયાળાની ઋતુમાં સ્વાસ્થ્ય માટે મગફળીના ફાયદાઓનું સેવન શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. આ સીઝનમાં, લોકો કામ કરતા કરતા પણ મગફળી ચાવતા જોવા મળે છે. મગફળી જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. મગફળીનું મૂળ સ્થાન બ્રાઝિલ અથવા પેરુ માનવામાં આવે છ. જ્યાં પ્રથમ વખત જંગલી મગફળીની ખેતી એક ધાર્મિક પ્રથા તરીકે સૂર્ય ભગવાનને આપવા માટે કરવામાં આવી હતી.
મગફળીમાં પ્રોટીન, તેલ અને ફાઈબર ભરપુર માત્રામાં હોય છે. મગફળી માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી. પરંતુ, લોકોને તેનો સ્વાદ પણ પસંદ છે. આ સિવાય તેમાં પોલિફેનોલ, એન્ટીઓકિસડન્ટ, વિટામિન અને મિનરલ્સ પણ જોવા મળે છે. મગફળીને રેઝવેરેટ્રોલ, ફેનોલિક એસિડ, ફ્લેવોનોઇડ્સ અને ફાયટોસ્ટેરોલ્સનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત માનવામાં આવે છે. આ બધા એક સાથે બેડ કોલેસ્ટ્રોલનું શોષણ બંધ કરીને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે.
મગફળી રક્ત ખાંડનું સંતુલન રાખે છે-
મગફળીના ઘણા ફાયદા છે. તેમાં હાજર મેંગેનીઝ રક્ત, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચય અને રક્ત ખાંડના સંતુલનને કેલ્શિયમના શોષણમાં મદદ કરે છે. દરરોજ જમ્યા પછી 50 ગ્રામ મગફળી ખાવાથી તમારા શરીરના લોહીનું પ્રમાણ વધે છે. મેંગેનીઝ, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટનું ચયાપચય વધે છે. જેની મદદથી ગ્લુકોઝ સ્નાયુઓ અને યકૃતના કોષોમાં પહોંચે છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે.
શરદીમાં ઉપયોગી-
શરદીમાં મગફળીનું સેવન પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. મગફળીની અસર ગરમ હોય છે. તેને ખાવાથી શરીર પણ ગરમ રહે છે. તે ખાંસીમાં ઉપયોગી છે અને ફેફસાંને પણ મજબૂત બનાવે છે.
ખરાબ કોલેસ્ટરોલ માટે –
મગફળીમાં મોનોનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ જોવા મળે છે. તેઓ ખરાબ કોલેસ્ટરોલને ઘટાડીને સારા કોલેસ્ટરોલને વધારે છે. મગફળી કોલેસ્ટરોલ જાળવવામાં ખૂબ મદદ કરે છે.
તમારા વાળ સ્વસ્થ રાખો –
મગફળીમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. જેને વાળ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં સારી માત્રામાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ છે. જે ખોપરી ઉપરની ચામડીને મજબૂત બનાવવામાં અને વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરે છે. મગફળી એ એલ-આર્જિનિનનો ઉત્તમ સ્રોત છે. તે એક એમિનો એસિડ છે. જે ટાલ પડવાની સારવાર માટેનો ઉપચાર છે.
મગફળી ત્વચા માટે શ્રેષ્ઠ છે-
મગફળીના ગુણધર્મો ત્વચા રોગો જેવા કે સોરાયિસસ અને ખરજવાની સારવાર કરે છે. મગફળીમાં હાજર ફેટી એસિડ્સ ત્વચાની બળતરા અને લાલાશને પણ ઘટાડે છે. તેમાં જોવા મળતા ફાઇબર ઝેર અને કચરો દુર કરવા માટે જરૂરી છે. તેથી જ મગફળીનું સેવન તમારી ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે.
મગફળીથી પ્રજનન શક્તિ વધે છે-
મગફળી સ્ત્રીઓમાં પ્રજનનક્ષમતા સુધારે છે. તેમાં ફોલિક એસિડ હોય છે, જે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ગર્ભમાં ગંભીર ન્યુરલ ટ્યુબ ખામીના જોખમને 70% સુધી ઘટાડે છે.
અલ્ઝાઇમર રોગ માટે –
મગફળીના સેવનથી અલ્ઝાઇમર જેવા રોગો સામે લડવામાં મદદ મળી શકે છે. તેમાં રેસેવેરાટ્રોલ નામનું સંયોજન છે, જે મૃત કોષોને ઘટાડવા, ડીએનએનું રક્ષણ કરવા અને અલ્ઝાઇમરના દર્દીઓમાં ન્યુરોલોજીકલ નુકસાનને રોકવા માટે ફાયદાકારક છે. પરંતુ બાફેલી અથવા શેકેલી મગફળી વધુ ફાયદાકારક છે.
મગફળીની ખોટ
1. મગફળીના અતિશય સેવનથી પણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે, જે ક્યારેક મૃત્યુનું કારણ બને છે.
2. સંવેદી ત્વચા માટે મગફળી ખૂબ જોખમી છે.
4. આના વધુ સેવનથી કેટલીકવાર શ્વાસ અથવા દમનો હુમલો થઈ શકે છે.
5. વધુ મગફળી ખાવાથી પેટમાં ગેસની સમસ્યા થઈ શકે છે.
