સામાન્ય રીતે, ઘણા રાજ્યોમાં વર્ષમાં માત્ર એક જ વાર ડુંગળીની ખેતી થાય છે પરંતુ મહારાષ્ટ્રમાં આવું નથી. સૌથી મોટા ડુંગળી ઉત્પાદક રાજ્યમાં એક વર્ષ દરમિયાન ત્રણ પાક લેવામાં આવે છે. આ કારણે, સામાન્ય રીતે દેશમાં ડુંગળીના ભાવ અહીંથી નક્કી થાય છે. તે અહીં ખરીફ, ખરીફ અને રવિ સીઝન પછી ઉગાડવામાં આવે છે.
ખરીફ સિઝનમાં જુલાઈ-ઓગસ્ટ મહિનામાં ડુંગળીનું વાવેતર થાય છે, જે આ દિવસોમાં મહારાષ્ટ્રના ઘણા જિલ્લાઓમાં ચાલુ છે. ખરીફ સિઝનમાં વાવેલો ડુંગળીનો પાક ઓક્ટોબર-ડિસેમ્બરમાં બજારમાં આવશે.
ડુંગળી એક મહત્વપૂર્ણ શાકભાજી અને મસાલા પાક છે. તેમાં પ્રોટીન અને કેટલાક વિટામિન્સ પણ હોય છે. તેમાં ઔષધીય ગુણ જોવા મળે છે. મહારાષ્ટ્રના ખેડૂતોના જણાવ્યા અનુસાર, તેનો પ્લાન્ટ પહેલા તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો છોડ સારો છે તો ઉપજ પણ સારી છે. મહારાષ્ટ્રના નાસિક, સોલાપુર, પુણે, અહમદનગર અને ધુલે જિલ્લામાં તેની સૌથી વધુ ખેતી થાય છે. પરંતુ નાસિક સૌથી પ્રખ્યાત છે. એશિયાનું સૌથી મોટું બજાર આ જિલ્લામાં લાસલગાંવમાં આવેલું છે.
ડુંગળીની બીજી સીઝનમાં ઓક્ટોબર-નવેમ્બર મહિનામાં વાવણી કરવામાં આવે છે. તે જાન્યુઆરીથી માર્ચ સુધી તૈયાર થાય છે. રવિ પાક ડુંગળીનો ત્રીજો પાક છે. આમાં ડિસેમ્બર-જાન્યુઆરીમાં વાવણી થાય છે જ્યારે પાકની લણણી માર્ચથી મે સુધી થાય છે. મહારાષ્ટ્રના કુલ ડુંગળીના ઉત્પાદનમાં 65% રવિ સિઝનમાં જ થાય છે. પાકને કારણે ઘણી વખત દેશમાં તેના ભાવ નિયંત્રણમાં રહે છે. નહિંતર ગ્રાહકોએ તેના માટે વધુ કિંમત ચૂકવવી પડશે.
ડુંગળીની મુખ્ય જાત:
મહારાષ્ટ્ર, ગુજરાત, કર્ણાટક, રાજસ્થાન માટે, ભીમ સુપર ખરીફ સિઝન માટે સારી વિવિધતા હોવાનું જાણવા મળે છે. ડુંગળીની આ લાલ જાતની મોડી ખેતી પણ કરી શકાય છે. ખરીફમાં તેનું ઉત્પાદન 20-22 ટન પ્રતિ હેક્ટર છે. ખરીફમાં આ પાક 100-105 દિવસમાં અને અંતમાં ખરીફમાં 110 થી 120 દિવસમાં તૈયાર થાય છે.
જ્યારે ભીમ ઘેરા લાલ ડુંગળીની વિવિધતામાં, કંદ ઘેરા લાલ રંગના, ચપટા અને ગોળાકાર હોય છે. આ વિવિધતા 95-100 દિવસમાં પરિપક્વ થાય છે અને તૈયાર થાય છે. તેની ઉપજ આશરે 20-22 ટન પ્રતિ હેક્ટર છે. ભીમ શ્વેતા વિવિધતામાં ડુંગળી સફેદ રંગની હોય છે. હાલમાં, આ વિવિધતા માત્ર રવિ સિઝનમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
માટી કેવી હોવી જોઈએ?
ડુંગળીની ખેતી વિવિધ પ્રકારની જમીનમાં કરી શકાય છે. જો કે, તેની ખેતી માટે યોગ્ય ડ્રેનેજ અને ફળદ્રુપ જમીન સારી માનવામાં આવે છે. ડુંગળી વધુ આલ્કલાઇન અથવા ભેજવાળી જમીનમાં ઉગાડવી જોઈએ નહીં. તેની ખેતીમાં કરીનું વિશેષ મહત્વ છે. ખેતરની પ્રથમ ખેતી માટી ફેરવવાની હળથી કરવી જોઈએ.
