બદામની ખેતી કરીને ખેડૂતો થઇ રહ્યા છે માલામાલ, જાણો ખેતી કરવાની સંપુર્ણ પદ્ધતિ

469
Published on: 3:55 pm, Tue, 1 March 22

સૂકા ફળોમાં બદામનું મહત્ત્વનું સ્થાન છે. તેનો ઉપયોગ ખાવા ઉપરાંત મીઠાઈ બનાવવામાં પણ થાય છે. બદામના લાડુ શિયાળામાં બનાવવામાં આવે છે જે એકદમ હેલ્ધી હોય છે. સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ બદામનું સેવન ખૂબ જ સારું માનવામાં આવે છે. આ સાથે તેના તેલનો ઉપયોગ વાળ અને મગજ માટે ફાયદાકારક કહેવાય છે. ભારતમાં, બદામનો ઉપયોગ લગ્ન, જન્મદિવસ અને નવા વર્ષ પર ભેટ તરીકે પણ થાય છે. આજે, મોટા તહેવારો અને શુભ પ્રસંગો પર, લોકો મીઠાઈને બદલે ડ્રાય ફ્રૂટ્સની આપ-લે કરે છે જેમાં બદામનો સમાવેશ થાય છે.

બજારમાં બદામના સારા ભાવ મળે છે
ઘણી વિશેષતાઓને કારણે ભારતમાં બદામનું ઉત્પાદન સતત વધી રહ્યું છે. આ સાથે બદામના બજાર ભાવ પણ સારા છે. આ તમામ બાબતોને ધ્યાનમાં રાખીને બદામની ખેતી કરવી એ ખેડૂતો માટે નફાકારક પુરવાર થઈ શકે છે. આજે અમે ખેડૂત ભાઈઓને બદામની ખેતી વિશે માહિતી આપી રહ્યા છીએ. આશા છે કે, અમારા દ્વારા આપવામાં આવેલી માહિતી તમારા માટે ફાયદાકારક રહેશે.

બદામ ખાવાના ફાયદા અને નુકસાન
બદામ એક પ્રકારનું ડ્રાય ફ્રુટ છે. આયુર્વેદમાં તેને બુદ્ધિ અને જ્ઞાનતંતુઓ માટે ફાયદાકારક કહેવાયું છે. એક ઔંસ (28 ગ્રામ) બદામમાં 160 કેલરી હોય છે જેના કારણે તે શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. પરંતુ, વધુ પડતું ખાવાથી સ્થૂળતા પણ આવી શકે છે. તેમાં સમાયેલ કુલ કેલરીના ત્રણ ચતુર્થાંશ ચરબીમાંથી આવે છે. બાકીની કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીનમાંથી આવે છે. તેમાં શૂન્ય ગ્લાયકેમિક લોડ છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ખૂબ જ ઓછું હોય છે. આ કારણોસર, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ બદામમાંથી બનાવેલ કેક અથવા બિસ્કિટ પણ ખાઈ શકે છે. બદામમાં ફાઈબર અથવા ડાયેટરી ફાઈબર મળી આવે છે, જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને હૃદયની બીમારીઓથી બચવામાં પણ મદદ કરે છે અને પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. આ કારણથી તે કબજિયાતના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક છે.

ભારતમાં બદામની ખેતી ક્યાં થાય છે
ભારતમાં બદામની ખેતી મુખ્યત્વે કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ અને ઉત્તરાખંડ જેવા ઠંડા પ્રદેશો અને ચીનની સરહદે આવેલા તિબેટ, લાહૌલ અને કિન્નૌર જિલ્લાઓમાં થાય છે. પરંતુ હવે તે બિહાર, યુપી અને એમપીમાં પણ કલાપ્રેમી ધોરણે ઉગાડવામાં આવે છે. બિહાર-યુપી-એમપી જેવા રાજ્યોના ખેડૂતોએ બદામના છોડ વાવ્યા છે જે હવે ઉગીને ફળ આપી રહ્યા છે. હાલમાં જ ગ્વાલિયરના ડાબરા શહેરના એક ખેડૂતના સમાચાર ખૂબ વાયરલ થયા હતા. વાસ્તવમાં, ડબરા નગરના ખેડૂત પ્રભુદયાલે કલાપ્રેમી ધોરણે બદામનું ઝાડ વાવ્યું હતું, જે હવે ફળ આપી રહ્યું છે. આ સાબિત કરે છે કે, કેટલીક સાવચેતીઓ સાથે તે ગરમ હવામાનમાં પણ ઉગાડી શકાય છે.

બદામના પ્રકાર
જોકે મોટાભાગની બદામને તેમના દેશો અનુસાર નામ આપવામાં આવ્યું છે, જેમ કે અમેરિકન બદામ, ઈરાની બદામ, સ્પેનિશ બદામ, પરંતુ બદામના મુખ્યત્વે બે પ્રકાર છે, કેલિફોર્નિયા (અમેરિકન) બદામ અને મામરા બદામ.

બદામની ખેતી માટે જરૂરી આબોહવા
બદામની ખેતીના ઉનાળામાં છોડના વિકાસ અને દાણા ભરવા માટે 30 થી 35 ° સે તાપમાન જરૂરી છે. તે શિયાળામાં 2.2 °C સુધી ટકી શકે છે. પરંતુ, પાંદડા પડવાની અવસ્થા દરમિયાન 0.50 °C થી -11 °C તાપમાનમાં ફૂલોને નુકસાન થઈ શકે છે. જ્યારે ફૂલો યુવાન હોય છે, ત્યારે તેઓ 2.2 °C થી 3.3 °C સુધીના તાપમાનને સહન કરી શકે છે. પરંતુ, જો નીચા તાપમાન લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહે તો તેઓ પાકને સરળતાથી નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

બદામની ખેતી માટે યોગ્ય જમીન
બીજી બાજુ, જો આપણે આ માટે જમીન વિશે વાત કરીએ તો તેની ખેતી માટે સપાટ અને ઊંડી ફળદ્રુપ જમીનની જરૂર પડે છે. તેની ખેતી માટે, ધ્યાનમાં રાખો કે જે ખેતરમાં તેની ખેતી કરવામાં આવી રહી છે ત્યાં યોગ્ય ડ્રેનેજ સિસ્ટમ હોવી જોઈએ.

બદામનો છોડ કેવી રીતે રોપવો
બદામનું વાવેતર કરતા પહેલા સપ્ટેમ્બરથી ઓક્ટોબર મહિનામાં લગભગ 3 ફૂટ લંબાઈ અને 3 ફૂટ પહોળાઈ અને 3 ફૂટ ઊંડા ખાડાઓ તૈયાર કરવા જોઈએ. છોડને રોપતી વખતે ધ્યાનમાં રાખો કે છોડથી છોડનું અંતર હારમાં લગભગ 5 મીટર રાખવું જોઈએ. બદામના છોડને ખાડાની મધ્યમાં ફેબ્રુઆરીથી માર્ચ સુધી વાવવા જોઈએ.

બદામની ખેતીમાં સિંચાઈ વ્યવસ્થાપન
બદામના નાના બગીચાઓમાં ઉનાળામાં 10 દિવસના અંતરે પિયત આપવું જોઈએ. શિયાળામાં 20 થી 25 દિવસના અંતરે પિયત આપવું જોઈએ. ટપક પદ્ધતિનો ઉપયોગ ઊંચી અને નીચી હરોળમાં થવો જોઈએ. ફળ વાળા છોડમાં સારા પરિણામ માટે ઉનાળામાં સિંચાઈ ખૂબ જ જરૂરી છે. જેના કારણે ફળ પડવાની સમસ્યા રહેતી નથી અને આગામી વર્ષનું ફળ સારું રહે છે.

બદામ તોડવી
તે બદામના છોડને રોપ્યાના ત્રીજા વર્ષથી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. બદામ ફૂલ આવ્યાના 7-8 મહિના પછી લણણી કરી શકાય છે. ફળ તોડ્યા પછી, તેને છાયામાં સૂકવવા જોઈએ, પછી કર્નલને પોડથી અલગ કરવી જોઈએ. તમને જણાવી દઈએ કે બદામ ભલે 3 થી 4 વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે પરંતુ તે 6 વર્ષમાં સંપૂર્ણ રીતે ફળ આપે છે. આ રીતે બદામના એક ઝાડમાંથી 50 વર્ષ સુધી બદામના ફળ મેળવી શકાય છે.

બદામનું ઝાડ
બદામની ઉપજ પ્રદેશ અને જાતો પર આધાર રાખે છે. તેમ છતાં, એક બદામના ઝાડમાંથી દર વર્ષે 2 થી 2.5 કિલો સૂકી બદામ પ્રતિ વૃક્ષ મેળવવામાં આવે છે.

બદામની બજાર કિંમત
બજારમાં બદામની કિંમત 600 થી 1000 પ્રતિ કિલો છે. બજારમાં બદામની કિંમત માંગ અને પુરવઠા પર આધારિત છે.

સ્ક્રીનને ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરીને બીજા આર્ટિકલ્સ પણ વાંચો…. <—<—
અમારુ આ આર્ટીકલ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર,અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને અમારુ આ આર્ટીકલ ગમ્યું હશે આ આર્ટીકલ તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો.
જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ ફેવરીટ @KhedutSupportPage ફેસુબક પેજ લાઇક કરો. આભાર…