આધુનિકતાના આ યુગમાં ખેતીની પદ્ધતિઓ બદલાઈ રહી છે. ખેડૂતો નવી નવી જાતોની ખેતી કરીને સફળતા મેળવી રહ્યા છે. હવે તેમાં કાળા ઘઉંના પાકનું નામ પણ જોડાઈ ગયું છે. કાળા ઘઉંનું નામ દેશમાં માત્ર થોડા ખેડૂતો જ જાણે છે. પરંતુ ધીમે ધીમે તેની ગુણવત્તા અને નફાકારકતાને જોતા દેશમાં કાળા ઘઉંના પાકની વાવણી હેઠળનો વિસ્તાર વધવા લાગ્યો છે.
આ ઘઉંનું ઉત્પાદન વધારે છે એટલું જ નહીં, બજારમાં ચારથી છ હજાર રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલના ભાવે વેચાય છે. જે ઘઉંના અન્ય પાક કરતાં બમણું વધારે છે. કાળા ઘઉં ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત તે અનેક ગંભીર બીમારીઓમાં પણ ફાયદાકારક છે.
કાળા ઘઉંની ખેતી કેવી રીતે કરવી-
કાળા ઘઉંની વાવણી સમયસર અને પૂરતા ભેજ પર થવી જોઈએ. મોડી વાવણીને કારણે ઉપજમાં ઘટાડો થયો છે. જેમ જેમ વાવણીમાં વિલંબ થાય છે તેમ ઘઉંની ઉપજમાં ઘટાડો થવાનો દર વધે છે. ડિસેમ્બરમાં વાવણી વખતે, ઘઉંની ઉપજ 3 થી 4 ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટરના દરે ઘટે છે અને જાન્યુઆરીમાં વાવણી પર પ્રતિ સપ્તાહ 4 થી 5 ક્વિન્ટલ પ્રતિ હેક્ટરના દરે ઘટાડો થાય છે. સીડ ડ્રીલ વડે ઘઉંની વાવણી કરીને ખાતર અને બિયારણની બચત કરી શકાય છે. કાળા ઘઉંનું ઉત્પાદન સામાન્ય ઘઉં જેવું જ છે. તેની ઉપજ 10-12 ક્વિન્ટલ/વીઘા છે. સામાન્ય ઘઉંની સરેરાશ ઉપજ પણ એક વીઘામાં 10-12 ક્વિન્ટલ છે.
બીજ દર અને બીજ સારવાર-
પંક્તિઓમાં વાવણી કરતી વખતે, સામાન્ય સ્થિતિમાં 100 કિલો અને બરછટ અનાજ પ્રતિ હેક્ટર 125 કિગ્રા છે અને વાવણીના છંટકાવના કિસ્સામાં, સામાન્ય અનાજ 125 કિલો બરછટ ધાન્ય પ્રતિ હેક્ટર 150 કિલોના દરે વાપરવું જોઈએ. વાવણી કરતા પહેલા જમા થવાની ટકાવારી તપાસવાની ખાતરી કરો. આ સુવિધા સરકારી સંશોધન કેન્દ્રો પર વિનામૂલ્યે ઉપલબ્ધ છે. જો બીજની અંકુરણ ક્ષમતા ઓછી હોય તો તે મુજબ બીજનો દર વધારવો અને જો બીજ પ્રમાણિત ન હોય તો તેને શુદ્ધ કરવું આવશ્યક છે.
ખાતર અને સિંચાઈ-
ખેતર તૈયાર કરતી વખતે ખેતરમાં ઝીંક અને યુરિયા નાખો અને ડ્રીલ વડે ડીએપી ખાતર નાખો. વાવણી સમયે 50 કિલો ડીએપી, 45 કિલો યુરિયા, 20 કિલો મ્યુરિએટ પોટાશ અને 10 કિલો ઝીંક સલ્ફેટ પ્રતિ એકર આપો. પ્રથમ પિયત સમયે 60 કિલો યુરિયા આપો. ત્રણ અઠવાડિયા પછી પ્રથમ પિયત. આ પછી, વિભાજન સમયે, ગાંસડીના નિર્માણ સમયે, બુટ્ટી પહેલાં, દૂધિયું સ્થિતિમાં અને દાણા પાકવાના સમયે પિયત આપવું.
કાળા ઘઉંના ઔષધીય ગુણધર્મો-
એન્થ્રોસાયનિન એક કુદરતી એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ અને એન્ટિબાયોટિક છે. જે હાર્ટએટેક, કેન્સર, શુગર, માનસિક તણાવ, ઘૂંટણનો દુ:ખાવો, એનિમિયા જેવા રોગોમાં ખૂબ અસરકારક સાબિત થાય છે. કાળા ઘઉં રંગ અને સ્વાદમાં સામાન્ય ઘઉં કરતા થોડા અલગ હોય છે. પરંતુ તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે.
સ્ક્રીનને ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરીને બીજા આર્ટિકલ્સ પણ વાંચો…. <—<—
અમારુ આ આર્ટીકલ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર,અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને અમારુ આ આર્ટીકલ ગમ્યું હશે આ આર્ટીકલ તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો.
જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ ફેવરીટ @KhedutSupportPage ફેસુબક પેજ લાઇક કરો. આભાર…
