કાજુની ખેતી કરીને ખેડૂતો કરી શકે છે લાખોની કમાણી, જાણો વાવણી થી લઈને લણણી સીધીની તમામ પ્રક્રિયા

530
Published on: 4:45 pm, Mon, 24 January 22

ડ્રાયફ્રૂટ્સની વધતી જતી માંગને કારણે હવે ખેડૂતો તેની તરફ વળ્યા છે. ઘણા ખેડૂતો કાજુ, બદામ, અખરોટ, કિસમિસ, પિસ્તા જેવા ડ્રાયફ્રૂટ્સની ખેતી કરીને લાખોની કમાણી કરી રહ્યા છે. તહેવારોમાં ડ્રાય ફૂડની માંગ ઘણી વધારે હોય છે. મોટાભાગના લોકો તહેવારમાં બજારની મીઠાઈઓને બદલે પોતાના સ્વજનોને ગિફ્ટમાં ડ્રાયફ્રૂટ્સ આપવાનું પસંદ કરે છે. કાજુની આયાત પણ દેશમાં નિકાસનો મોટો વ્યવસાય છે. દેશના ઘણા રાજ્યોમાં તેની ખેતી થાય છે.

કાજુની ખેતી કેમ કરવી? કાજુનો ઉપયોગ 
કાજુની વાણિજ્યિક ખેતી દિનપ્રતિદિન વધી રહી છે કારણ કે તમામ મહત્વના પ્રસંગો કે તહેવારોમાં કાજુ નાસ્તાનો આવશ્યક ભાગ બની ગયો છે. કાજુની માત્ર દેશમાં જ નહીં પરંતુ વિદેશી બજારોમાં પણ ખૂબ માંગ છે. કાજુનું સેવન ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે. કાજુનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓમાં થાય છે. આ સિવાય તેનો ઉપયોગ વાઇન બનાવવામાં પણ થાય છે. કાજુનો ઉપયોગ પેઇન્ટથી લઈને લુબ્રિકન્ટ સુધીની દરેક વસ્તુમાં થાય છે.

કાજુનો છોડ કેવો છે
કાજુનું ઝાડ ઝડપથી વિકસતું ઉષ્ણકટિબંધીય વૃક્ષ છે જે કાજુના બીજનું ઉત્પાદન કરે છે. કાજુની ઉત્પત્તિ બ્રાઝિલમાંથી થઈ છે. પરંતુ, આજકાલ વિશ્વના મોટાભાગના દેશોમાં તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, કાજુનું ઝાડ 13થી 14 મીટર સુધી વધે છે. જોકે, કાજુની વામન કલ્ટીવાર વિવિધતા, જે 6 મીટરની ઉંચાઈ સુધી વધે છે, તે તેની વહેલી પરિપક્વતા અને ઉચ્ચ ઉપજને કારણે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ રહી છે. કાજુના વાવેતરના ત્રણ વર્ષ પછી ફૂલો શરૂ થાય છે અને બે મહિનામાં તે પાકવા માટે તૈયાર થાય છે. બગીચાનું બહેતર સંચાલન અને ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતોની પસંદગી વ્યાપારી ઉત્પાદકો માટે અત્યંત ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

ભારતમાં કાજુની ખેતી: કાજુનો વિકસતો વિસ્તાર/કાજુનું ઉત્પાદન ક્યાં થાય છે
એશિયન દેશોમાં મોટાભાગના દરિયાકાંઠાના વિસ્તારો કાજુ ઉત્પાદનના મોટા વિસ્તારો છે. ભારતમાં તેની ખેતી મુખ્યત્વે કેરળ, મહારાષ્ટ્ર, ગોવા, કર્ણાટક, તમિલનાડુ, આંધ્રપ્રદેશ, ઓરિસ્સા અને પં. બંગાળમાં થાય છે. પરંતુ, બંગાળ અને ઓરિસ્સાને અડીને આવેલા ઝારખંડ રાજ્યના કેટલાક જિલ્લાઓમાં પણ તેની સારી ખેતી થાય છે.  હવે મધ્યપ્રદેશમાં તેની ખેતી થઈ રહી છે.

કાજુની ખેતી: કાજુની મુખ્ય જાતો
કાજુની મુખ્ય જાતોમાં વેગુર્લા-4, ઉલ્લાલ-2, ઉલ્લાલ-4, BPP-1, BPP-2, T-40 વગેરે સારી જાતો ગણાય છે.

કાજુની ખેતી માટે આબોહવા
કાજુ એ ઉષ્ણકટિબંધીય પાક છે જે ગરમ વાતાવરણમાં સારી ઉપજ આપે છે. 70 મી ઊંચાઈવાળા વિસ્તારો જ્યાં તાપમાન 20 C.G. કાજુની સારી ઉપજ છે. 600-4500 મીમી વાર્ષિક વરસાદ ધરાવતા વિસ્તારો માટે યોગ્ય. તેના પાકને હિમથી બચવું જરૂરી છે. જ્યાં હિમ અથવા લાંબા સમય સુધી શિયાળો હોય તેવા વિસ્તારોમાં તેની ખેતીને અસર થાય છે.

કાજુની ખેતી માટે જમીન/માટી
જો કે કાજુની ખેતી અનેક પ્રકારની જમીનમાં કરી શકાય છે, પરંતુ તેની ખેતી માટે લાલ અને લેટરાઈટ જમીનની અસરવાળા વિસ્તારો વધુ યોગ્ય છે. આ સાથે જમીનનું pH લેવલ 8.0 સુધી હોવું જોઈએ. કાજુ ઉગાડવા માટે ખનિજોથી સમૃદ્ધ શુદ્ધ રેતાળ જમીન પણ પસંદ કરી શકાય છે.

કાજુ ઉત્પાદન માટે ખેતરની તૈયારી
કાજુની ખેતી માટે ખેતર તૈયાર કરતી વખતે ટ્રેક્ટર, કલ્ટિવેટર વડે 2-3 વાર ખેડાણ કરવું જોઈએ. આ પછી, દાંડી દ્વારા ખેતરને સમતળ કરવું જોઈએ, જેથી પ્રારંભિક તબક્કામાં નવા છોડ ઉગાડવામાં કોઈ મુશ્કેલી ન આવે. ધ્યાન રાખો કે ખેતરમાં કોઈ નીંદણ ન હોવું જોઈએ.

કાજુની ખેતી માટે ખાડા કેવી રીતે તૈયાર કરવા
ખેતર તૈયાર કર્યા બાદ એપ્રિલ-મે મહિનામાં અમુક અંતરે 60 x 60 x 60 સે.મી. કદના ખાડાઓ તૈયાર કરો. જો જમીનમાં કઠણ પડ હોય તો ખાડાનું માપ જરૂરિયાત મુજબ વધારી શકાય છે. 15-20 દિવસ સુધી ખાડા ખુલ્લા રાખ્યા બાદ 5 કિ.ગ્રા. છાણનું ખાતર, 2 કિ.ગ્રા. રોક ફોસ્ફેટ અથવા ડીએપીનું મિશ્રણ ખાડાની ઉપરની માટી સાથે ભેળવીને ભરવું જોઈએ. ખાડાઓની આસપાસ એવી વ્યવસ્થા કરવી જોઈએ કે જેથી ત્યાં પાણી એકઠું ન થાય. વધુ સઘન વાવેતર દરમિયાન, છોડનું અંતર 5×5 અથવા 4×4 મીટર છે.

કાજુનું વાવેતર
કાજુના છોડને સોફ્ટ લાકડાની કલમ બનાવવાની પદ્ધતિથી તૈયાર કરી શકાય છે. છોડની તૈયારી માટેનો યોગ્ય સમય મે-જુલાઈ મહિનો છે.

કાજુના છોડનું વાવેતર
વરસાદની ઋતુમાં કાજુના છોડ રોપવા સારા છે. તૈયાર કરેલા ખાડાઓમાં રોપા રોપ્યા પછી ટ્રે બનાવીને સમયાંતરે ટ્રેમાં નીંદણ અને નિંદામણ કરતા રહે છે. સુકા ઘાસનો છાણ પણ જળ સંરક્ષણ પ્લેટોમાં ફેલાય છે.

કાજુ છોડ કાપણી
કાજુના છોડને પ્રારંભિક તબક્કામાં સારો આકાર આપવો જરૂરી છે. આ માટે, તે સમય પર છટણી કરવી જોઈએ. છોડને સારો આકાર આપ્યા પછી, સૂકા, રોગ અને જીવાતથી અસરગ્રસ્ત અને કાતરની ડાળીઓ કાપવી જોઈએ.

છોડ સંરક્ષણ
કાજુમાં ‘ટી માસ્કિટો બગ’ની મોટી સમસ્યા છે. જો તેનો પ્રકોપ જોવા મળે તો નીચે મુજબ છંટકાવ કરવો જોઈએ.

પ્રથમ સ્પ્રે- પ્રથમ સ્પ્રે કાજુના પાકમાં ફૂલ આવે તે સમયે કરવો જોઈએ. આ માટે, મોનોક્રોટોફોસ (0.05 ટકા) છાંટવામાં આવે છે.
બીજો સ્પ્રે- ફૂલોના સમયે કરવો જોઈએ. તેને કર્વેરિલ (0.1 ટકા) સાથે છાંટવી જોઈએ.
ત્રીજો સ્પ્રે- ફળની રચના સમયે કરવો જોઈએ. તે કાર્વેરિલ (0.1 ટકા) સાથે સ્પ્રે કરવામાં આવે છે.

લણણી અને ઉપજ મેળવે છે
કાજુમાં આખું ફળ તોડવામાં આવતું નથી, માત્ર પડી ગયેલા બદામને એકત્ર કરીને તડકામાં સૂકવીને શણની બોરીઓમાં ભરીને ઊંચી જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે. દરેક છોડમાંથી વાર્ષિક આશરે 8 કિલો અખરોટ મળે છે. આ રીતે એક હેક્ટરમાં લગભગ 10-15 ક્વિન્ટલ કાજુ મળે છે. પ્રક્રિયા કર્યા પછી, ખાદ્ય કાજુ મેળવવામાં આવે છે.

સ્ક્રીનને ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરીને બીજા આર્ટિકલ્સ પણ વાંચો…. <—<—
અમારુ આ આર્ટીકલ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર,અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને અમારુ આ આર્ટીકલ ગમ્યું હશે આ આર્ટીકલ તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો.
જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ ફેવરીટ @KhedutSupportPage ફેસુબક પેજ લાઇક કરો. આભાર…