હિમાચલ પ્રદેશનો કિન્નૌર વિસ્તાર સફરજનના સારા ઉત્પાદન માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. કિન્નરમાં સફરજનની ઘણી જાતો હોવા છતાં, લોકો રોયલ લાલ અને મોટા સફરજન જોવા માટે લલચાય છે. આ વખતે કિન્નરમાં સફરજનનો બમ્પર પાક થયો છે.
સફરજન અંગે સોશિયલ મીડિયા પર અનેક પ્રકારની મૂંઝવણો અને ગેરસમજો ફેલાઈ રહી છે, જેમાં એવું પણ કહેવામાં આવ્યું હતું કે સફરજનને વધુ રંગીન બનાવવા માટે ઘણા પ્રકારના સ્પ્રે કરવામાં આવે છે, પરંતુ હવે ખેડૂતોએ મોટાભાગે ઓર્ગેનિક સફરજનनु વાવેતર શરૂ કર્યું છે. સફરજન પર કોઈપણ પ્રકારના સ્પ્રે અથવા મીણનો ઉપયોગ થતો નથી. સફરજનને અલગ અલગ કેટેગરીમાં વર્ગીકૃત અને પેક કરવામાં આવે છે. તે મુજબ સફરજનની કિંમત નક્કી થાય છે.
વિદેશમાં કિન્નર સફરજનની માંગ
સમગ્ર રાજ્યની વાત કરીએ તો, હિમાચલ પ્રદેશમાં આશરે 100000 હેક્ટર વિસ્તારમાં સફરજન બાગાયત કરવામાં આવે છે. જેના કારણે વાર્ષિક ટર્નઓવર 5000 કરોડની આસપાસ છે. પરંતુ આ બધાથી ઉપર, સમગ્ર રાજ્યમાં કિન્નરોનો સૌથી વધુ હિસ્સો છે. કિન્નર સફરજનની દેશ અને વિદેશમાં પણ ઉંચી માંગ છે. કિન્નૌરનો મોટાભાગનો વિસ્તાર લાહૌલ-સ્પીતી અને ચીન સરહદની આસપાસ સ્થિત છે. આવી સ્થિતિમાં ઉંચાઈને કારણે આ વિસ્તારમાં ઠંડી વધુ હોય છે. ઉંચી બરફવર્ષાને કારણે, અહીં સફરજનની ગુણવત્તા અન્ય જગ્યાએ કરતાં વધુ રસદાર અને ભચડિયું છે.
ઝાડ પર 2 વર્ષમાં ફળો આવવાનું શરૂ થાય છે
કિન્નૌરમાં ઉગાડવામાં આવતી પરંપરાગત જાતોમાં રોયલ, ગોલ્ડન, રિચાર્ડ અને રેડનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, હવે ખેડૂતોએ નવી ટેકનોલોજી સાથે સપર વેરાયટી પણ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું છે. પહેલા એક સફરજનના ઝાડને ફળ આપવા માટે 10 થી 12 વર્ષનો સમય લાગતો હતો, પરંતુ તે સમય દરમિયાન એક વૃક્ષ 70 થી 100 બોક્સ ઉત્પન્ન કરતું હતું, પરંતુ હવે લોકોએ નવી વિવિધતા ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું છે, જેનાથી બે વર્ષમાં ફળ આવી રહ્યા છે.
એવું કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે આ વૃક્ષોની ઉંચાઈ પ્રમાણે વૃક્ષોના ફળની ગુણવત્તા પર પણ અસર પડે છે. મોટાભાગના લોકોએ હવે સ્પ્રે દવાઓ અથવા જંતુનાશકોનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરી દીધું છે. આ તેમના ખર્ચ અને ખર્ચમાં પણ ઘટાડો કરે છે. તેમજ ઓર્ગેનિક સફરજનની માંગ વધે છે. તેથી બજારમાં પણ ભાવ સારો છે. તેથી લોકો હવે ઓર્ગેનિક ખેતી તરફ પાછા ફરી રહ્યા છે. ખેડૂત સંજયએ જણાવ્યું હતું કે સફરજન તોડ્યા બાદ માત્ર ગ્રેડિંગ કરવામાં આવે છે. આ સિવાય કોઈ પણ પ્રકારના સ્પ્રે કે કોઈપણ પ્રકારના મીણનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી.
